I have created an advanced version of the simple substitution cipher.
It can now use chars in range from 0-255, but that should not stop you.
The ciphertext is in the language of this text, and uses correct punctuation and case-sensitivity.

78 67 D5 A5 F1 8A 8C 9A 6B 8A 8C 87 67 D5 6D 0C
BC E7 4C 87 6D BC 67 D5 92 BC F0 8A 6D BC 4C 8A
F1 37 92 F1 C7 BC 2E 9A 8C BC 14 67 9A BC A5 67
8C BC 87 8C 0C BC CF 92 F1 14 BC F0 92 6B 6B BC
37 67 D5 92 BC 77 92 6B 6B 67 F0 BC 4C 8A 99 2B
92 F1 0C BC E7 4C 92 BC 90 F1 67 2E 6B 92 C6 BC
F0 87 8C 4C BC 8C 4C 87 6D BC 99 87 90 4C 92 F1
BC 87 6D BC 8C 4C 8A 8C BC 8C 4C 92 BC 2B 92 14
BC 87 6D BC 90 F1 92 8C 8C 14 BC 6B 67 D5 A5 0C
BC 57 BC F0 87 6B 6B BC 99 67 C6 92 BC 9A 90 BC
F0 87 8C 4C BC 8A BC 2E 92 8C 8C 92 F1 BC 92 D5
99 F1 14 90 8C 87 67 D5 BC 6D 4C 92 C6 92 BC 8A
D5 14 BC 6D 67 67 D5 0C BC A2 67 9A F1 BC 6D 67
6B 9A 8C 87 67 D5 BC 87 6D 94 BC 8A 90 37 6B F1
92 F1 87 8A D5 4C 4C 0C